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Trude Ehlert

Die Herausgeberin und �bersetzerin: Trude Ehlert, Professorin i. R. an der Universit�t W�rzburg; Germanistische Medi�vistin; Herausgeberin u.a. zahlreicher mittelalterlicher Kochrezepthandschriften. Mitherausgeberin der Zeitschrift f�r Kulinaristik Palatum.