Lebensmittel-Biotechnologie Und Ernahrung: Probleme Und Losungsansatze

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Die Autoren legen mit dem Buch eine bisher einmalige Darstellung der engen Beziehungen zwischen Lebensmittelbiotechnologie und den Ern???hrungsproblemen sowohl in den industrialisierten L???ndern (Fehlern???hrung, ???berern???hrung) als auch in den Entwicklungsl???ndern (Unterern???hrung) vor und zeigen Wege zur langfristigen Probleml???sung auf. Die Nutzung biotechnologischer Wirkprinzipien bei der Lebensmittelproduktion stehen im Mittelpunkt der Darstellung. Das besondere Anliegen der Autoren liegt in der ...

Lebensmittel-Biotechnologie Und Ernährung: Probleme Und Lösungsansätze 2012, Springer, Berlin

ISBN-13: 9783642638930

German
Softcover Reprint of the Origi edition

Trade paperback

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Lebensmittel-Biotechnologie Und Ernahrung: Probleme Und Losungsansatze 1996, Springer, Berlin

ISBN-13: 9783540611356

German
1997 edition

Hardcover

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