Skip to main content

Le Cordon Bleu Fundamentos del Arte Culinario

by

Le Cordon Bleu Fundamentos del Arte Culinario - Chefs of Le Cordon Bleu (Creator)
Filter Results
Shipping
Item Condition
Seller Rating
Other Options
Change Currency
Cash for Textbooks

Textbook Buyback

FUNDAMENTOS DEL ARTE CULINARIO DE LE CORDON BLEU ofrece las tecnicas y los conceptos definitivos del arte culinario frances un libro que capta la rica tradicion de Le Cordon Bleu, dentro de un ambito moderno e internacional. Este trascendental texto es producto de una investigacion exhaustiva de las tecnicas y los fundamentos culinarios franceses que se remonta hasta la codificacion de Auguste Escoffier en el siglo xx y las innovaciones de sus antecesores Jules Gouffe, Urbain Dubois, Antonin Careme y otros. El resultado es ...

loading
Currently there are no rare copies available. However, our inventory changes frequently. Please check back soon or try Book Fetch.
Le Cordon Bleu Fundamentos del Arte Culinario 2011, Cengage Learning, Clifton Park

ISBN-13: 9781111539412

Spanish

Hardcover

Select