El segundo volumen de Las cocinas de Mxico, resea la cultura del antojito: los tacos, los tamales y las tortas. Finalmente, Iturriaga hace una revisin de las diferentes manifestaciones de esta cultura por los estados de la Repblica mexicana.

Las Cocinas de M'Xico, II 1998, Fondo de Cultura Economica USA, Mexico City, Mexico

ISBN-13: 9789681656515

Abridged

Trade paperback

Select