La Restauration Ferroviaire Entre Representations Et Consommations / Railway Catering Between Imaginary and Consumption: Consommateurs, Images Et Marches / Consumers, Images and Markets

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Cet ouvrage rend compte des formes de restauration ferroviaire par des ???tudes sur la diversit??? des cultures, les formes de service et les modalit???s de consommation des voyageurs, aux Etats-Unis, en Inde, en Russie, au Japon et en Europe, du XIXe au XXIe si???cles. Il aborde les repr???sentations m???diatis???es et les pratiques alimentaires en voyage.

La Restauration Ferroviaire Entre Représentations Et Consommations / Railway Catering Between Imaginary and Consumption: Consommateurs, Images Et Marchés / Consumers, Images and Markets 2017, P.I.E-Peter Lang S.A., Editions Scientifiques Internationales, Brussels

ISBN-13: 9782807602014

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